Verdurizzare
Inutile che ce la raccontiamo, è giunto il tempo di verdurizzare.
Una Befana di passaggio e poi all’orto dovremo guardare con coraggio.
Le verdure hanno cattiva fama per i palati golosi, ma dalla loro parte c’è da dire che hanno i colori.
Colori e forme da stimolare, da tagliuzzare, da divertire.
Carote in allegra geometria, razionali solo fino a quando una salsa leggera non le solletica, griglie calde che fan cambiare l’abito a un peperone, piatti bianchi da colmare di pennellate verdi e semi sconosciuti.
Giocare con il tondo di un pomodoro, con l’amaro di un viola radicchioso, con l’astuzia di una zucchina che esterna il suo sapore solo se speziosamente corteggiata.
Impegnatevi, perché la vera passione esce fuori solo quando il gioco si fa duro.
La vera Arte sta nel valorizzare il difficile. O no?
