Street food internazionale: corso di cucina sul cibo di strada e sapori di confine
La serata dedicata allo street food internazionale, uno degli appuntamenti di quest’anno di “Mescolando, s’impara”, il corso di cucina di MaggiorDomus aperto a tutti che si tiene a Padova, nelle cucine del catering, è stata davvero magica.
Il programma per i corsisti, per voi, gli appassionati del gusto e delle tradizioni del cibo di strada, è stato davvero vario, pensato per toccare i sapori e i colori di terre diverse.
I nostri cuochi hanno proposto e insegnato prelibatezze quali il kebab, dalla pita al ripieno, le tortillas, il brik tunisino, i churros spagnoli.
Un tripudio di odori e di accostamenti, di salse non sempre sperimentate nel nostro mangiare quotidiano, come la guacamole, e di manualità sconosciute.
Il cibo di strada non è solo una moda: è l’apertura al diverso dal consueto, al nuovo, alla bellezza del sapere.
