Sperimentare alcune ricette con castagne è un’ottima idea per valorizzare al meglio uno dei frutti più gustosi dell’autunno. Se arrostite diventano le classiche caldarroste da assaporare con un buon calice di vino rosso e bollite in acqua e sale le trasformano nelle deliziose “ballotte”, in realtà i frutti dal riccio scenografico possono essere trattati anche […]

La cheesecake ai fichi è un dessert dal sapore di inizio autunno, suggerito per portare in tavola una cake fredda e saporita tra il dolce e il salato. Perfetta per un aperitivo gourmet o per un dopocena di carattere, la ricetta della cheesecake con fichi di MaggiorDomus non prevede l’utilizzo dei biscotti tritati ma della […]

L’estate è la stagione dei sapori freschi, e un semifreddo al mojito è un’idea da portare in tavola trendy e gustosa. Semifreddo al mojito: realizzato con tutti gli ingredienti del celebre cocktail! Nulla è più gradevole in una serata calda di concludere una cena con un sapore rigenerante e al contempo di carattere. La ricetta […]

Il ciambellone al cacao è un vero e proprio cibo che rincuora, semplice da realizzare, delizioso e perfetto per il buongiorno o la merenda. La ciambella al cioccolato è una torta cosiddetta da inzuppo, da tuffare nel latte a colazione, ma è anche un dolce morbido e leggero da gustare a colazione. Ciambellone al cacao: […]

Una ricetta scampi diversa dal solito è un’idea sempre apprezzata nei nostri menu. Sarà che gli scampi freschi sono una pietanza pregiata ma duttile, che si presta ad interpretazioni sempre diverse, sarà che gli Chef delle nostre cucine amano stupire abbinamenti di sapore adeguati ma mai banali… …Fatto sta che oggi, dalle cucine del Catering […]

La crema di patate, detta anche vellutata, è una ricetta semplice da fare e suggerita per l’inverno. Crema di patate: un primo piatto che scalda il palato e il cuore, anche quello dei vegetariani. Quali sono le patate giuste per preparare la vellutata di patate? Le tante varietà di patate che si trovano in commercio […]

“Paese che vai usanza che trovi” recita il vecchio detto e, mai come nel caso delle ricette di Natale, sembra essere appropriato. Basta sfogliare un qualsiasi libro di ricette o fare una ricerca sul web a tema ricette di Natale per immergersi in un universo diversificato di pietanze, ingredienti, preparazioni e – soprattutto – tradizioni. […]

L’inverno è la stagione dei risotti: non esiste periodo dell’anno migliore per esaltare il piatto italiano tra i più amati e celebri del mondo! Il risotto è una proposta da portare in tavola che piace a tutti. Chi predilige le ricette della tradizione, apprezza i grandi classici come il risotto di funghi, di zucca o […]

I cappellacci di zucca sono il primo piatto di pasta fresca della tradizione ferrarese nella top ten delle preferenze d’autunno. Pasta fresca all’uovo che abbraccia la zucca, uno dei prodotti locali per eccellenza: i cappellacci di zucca sono la dichiarazione d’amore degli amanti della cucina al loro territorio. La prima ricetta scritta appartiene a Giovanni […]

Il plumcake al cioccolato è un dolce semplice che scalda il cuore e la ricetta che indichiamo è la stessa che utilizziamo nelle nostre cucine! Plumcake al cioccolato: un dolce da merenda e da colazione Soffice e genuino, spesso il catering MaggiorDomus lo presenta in occasione di welcome coffee o coffee break, di mattina o […]

Nelle sere al mare o sui terrazzi di città, una pasta estiva gustosa, facile e originale darà la marcia in più a cene che sono alla ricerca di sapori intensi e sfiziosi! Pasta estiva: come preparare un piatto veloce e gourmet nella stagione calda? Le paste estive sono davvero un must della bella stagione e […]