È primavera, gli eventi impazzano e il risotto al limone è un primo piatto perfetto per i business lunch del periodo alla ricerca di gusto e leggerezza. Il risotto al limone è un primo piatto cremoso e dal gusto raffinato, suggerito sia per menu di tutti i giorni, sia per un evento più ricercato! Il primo […]

Tra tutti gli allestimenti e le decorazioni per il giorno del sì, la tavola matrimonio è quello che riassumerà lo spirito delle nozze. Infatti, le coppie di futuri sposi che optano per un ricevimento seduto al tavolo devono essere consapevoli che non solo questo è il “luogo” dove gli invitati trascorreranno una buona parte del […]

Oggi parliamo di caramellata, vale a dire del corner dolce che è di grande tendenza per i matrimoni. Conosciuto anche come sweet table, il tavolo delle caramelle è un angolo coreografico allestito con una varietà di sweetnesses. I protagonisti di questo goloso buffet possono essere caramelle gommose, cake pops, confetti per chi vuole unire alla […]

La prima batteria della nostra colomba pasquale artigianale è stata sfornata. Oggi è il giorno delle colomba fatta in casa!  Immaginate tutto il sapore genuino e la fragranza di un prodotto homemade, una ricetta che ci tramandiamo nelle cucine da anni e qualche piccolo segreto (che quello possiamo svelarvi!).  L'origine di questo dolce di Pasqua […]

Parlare di buffet di matrimonio, significa associare i concetti “in piedi” e “giorno più bello della mia vita”, vale a dire scostarsi dalla tradizione che prevede di passare buona parte del tempo seduti a tavola. Al giorno d’oggi, però, non è insolito per una coppia di futuri sposi optare per un ricevimento in stile buffet rispetto […]

Tra i formaggi, nella zuppa, mescolati a un’omelette o nei cocktail: i fiori nel cibo sono una pratica che pare destinata a crescere. Ora, sgranocchiare petali può sembrare anche un po’ strano, ma in realtà l’utilizzo dei fiori nel cibo è un’abitudine che ha lunga data: dalle civiltà greca e romana fino ai cinesi e […]

Riprendiamo a parlare di location da fiaba in cui organizzare le vostre nozze e riprendiamo da Villa Valier, una struttura che sorge a Mira, lungo la Riviera del Brenta.   Scegliere il luogo in cui incastonare il ricevimento del wedding day e in cui festeggiare con i propri ospiti è una delle tappe fondamentali lungo […]

Il catering open bar è uno dei servizi più richiesti in occasione di un evento, matrimonio o business event che sia, e offrirlo il più professionale e aggiornato possibile è il primo dovere di chi lo propone. La formazione continua dei nostri collaboratori che si occupano di preparare cocktail è la prima, tra i tanti […]

Sì, amici, oggi si parla di bouquet sposa 2018 perché organizzare un matrimonio dalla A alla Z, come noi facciamo da anni, vuol dire prendersi cura di un buffet, una wedding cake e anche di un allestimento floreale. Il bouquet di fiori per le nozze è uno degli accessori principali di una sposa, che non […]

I wedding trend, vale a dire le tendenze matrimonio 2018, sono uno degli “immancabili quotidiani” del nostro lavoro perché organizzare un ricevimento di nozze significa in primis personalizzarlo e renderlo unico, diverso e comunque alla moda e originale. Le tendenze matrimonio 2018 ci servono per definire i gusti di una coppia, orientarla verso il tema […]

È il momento di raccontarvi la nostra ricetta frittelle di Carnevale perché la settimana grassa è ormai alle porte e la voglia di un buffet di dolci del periodo non ce la toglie nessuno.       Il perdiodo di Carnevale è sospeso e felice, come una mascherina veneziana infilata su una maniglia, come l'odore del fritto che […]